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EDIT :

2007.07.10 *Tue

えごま


えごまの葉のニンニク醤油+豆板醤漬

近所にハーブばかりを有機栽培しているおじちゃんがいて、ルッコラ、クレソン、ベビーキャロットなどときどき買っている。
先日「えごまの葉」というのを見て買ってみたんだけど・・・はてさてどうしたものか?
えごま油っていうのはあるけど、葉っぱはねぇ、お初にお目にかかります。
コリアン・フードだと肉や野菜を巻き巻きしてたべるのかな。
でもたくさんあるので、少しでも長く楽しめるようにと漬けてみました。
お醤油とすりおろしニンニク、ごま、豆板醤+ごま油。

これが、ごはんの友にぴったり!
夏は、わたしの食事は「おっさんの食卓」へと化す。
つまみ系+ビール、ときどきごはん。
これもピリッとした辛味が、良い感じ。
おっさんの友として認定いたす。


我が家のおっさん、可愛くお昼寝中

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