This Archive : 2009年12月06日

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2009.12.06 *Sun

酵素日和

お天気悪かったら、どうしよー?!と、戦々恐々で迎えた日曜日。

わたし達ったら、どこまで日頃の行いがいいのか、素晴らしく晴れてるし♪

みうさんWILL家、GON&TINAパパと一緒に、酵素作りしてきました。

1206a.jpg
まったくもって酵素日和

1206b.jpg
みんなで買い集めた野菜&フルーツを酵素の1000倍液に浸して

1206c.jpg
農薬を抜くことからスタート

待ってる間に、先日完成したmasumi酵素を試飲していただいちゃったりして。
それでもって、ちょっと飲んだ後、指でクルクルかき混ぜて自分フレーバーに変化したことも実感していただいちゃったりして。

美味しく飲んでもらって、これで皆さんも酵素作りに気合いが入るってもの♪

1206d.jpg
カゴに食材を均等に分けて

1206e.jpg
湧水で洗ったら、いよいよ切り始めます!

1206f.jpg
燦々と陽射しが降り注ぐ中、景色にも目をやらず切って切って・・・

1206g.jpg
そして切りぬいて

わたし以外は初めてのヒトばかりなのに、なぜか手際よくサクサクと切っていく皆さま。
しかも丁寧に。
どうして?
なんでそんなに切るの早いのー?そして綺麗に切れるのー?
自分の初回と比べると、エライ違い(笑)

今回、わたしは写真を撮る余裕はないだろうからと、まつだっちに託したカメラ。

「写真撮っておいてね」
「いっぱい撮った」

って言うから、信じてたのに。

綺麗な山の景色もなし。
沢の写真もなし。

何よりも、みうさんと一緒にきてたアンディ王子の写真がない!

「アンディの写真が、ないじゃん!」
「・・・。あるよ、ほら」

1206h.jpg
・・・え?

アンディだかチャイラテだか、わからん。
犬なのかどうかさえ、怪しいじゃないかー!

と、いろいろありつつも楽しく終えた秋の酵素作り。
我が家は、今年はこれでおしまい。

今夜から、撹拌スタートした酵素ちゃんの様子は、↓な感じ。

1206i.jpg
お砂糖が固まってるので、しゃもじ使って混ぜてます

今回の酵素ちゃん、前回のとまた全然違ったものになりそう。
ビートが少ししか手に入らなかったので、ワイン色にはちょっとならないかも。
でも、紅玉と柚子を多めにいれたので、爽やかな味わいになるといいなぁ。

1206j.jpg
美味しく優しく育とうね♪

*今回使った野菜&フルーツ*

柚子、レモン、生姜、青唐辛子、落花生、ギンナン、人参、ライム、洋梨、カボチャ、柿、みかん、キウイフルーツ、しいたけ、エノキダケ、ししとう、紫芋、りんご(紅玉)、ぶどう、カリン、赤カブ、食用菊(黄)、ハヤトウリ、エリンギ、むかご、ビート、ドングリ、イチジク、里芋、シークァーサー、サツマイモ、はるか&穀物9種類。

40種類近く入りました。
すごーい!

4家族で、お野菜の購入費用は一軒あたり¥3500円ほど。
けっこうたくさん買ったつもりだったのに、10kgにはギリギリでした。
来年作るときには、気をつけようっと。

ご一緒してくださった皆さま、おかげで楽しく作ることができました。
どうもありがとう♪

これに懲りなかったら(笑)、また一緒に作ろうね!
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